Carpaccio di manzo della casa
Carpaccio van rundsvlees met een Italiaanse dressing
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Carpaccio van rundsvlees met rucola, parmesan en olijfolie
Carpaccio di manzo con tartufo
Carpaccio van rundsvlees met truffel
Carpaccio di tonno
Carpaccio van tonijn
Tartarre di tonno
Tartaar van tonijn
Burrata con bresaola
Mozzarella gevuld met stracciatella en gerookt Italiaans rundsvlees
Prosciutto di parma e melone
Parmaham met meloen
Vitello tonato
Fijne sneetjes kalfsgebraad met tonijn- en kappersaus
Antipasto Brasseria (2 pers.)
Italiaans charcuterie assortiment
Insalata caprese
Mozzarella met tomaten en rucola
Insalata di scampi, pancetta e pinoli
Salade met scampi, Italiaanse spek en pijnboompitten
Scampi Brasseria
Pikante tomatenroomsaus met basilicum
Scampi fritti con una salsa tartare
Gefrituurde scampi’s met tartaarsaus
Parmigiana Melanzane
Mille-feuille van aubergines en mozzarella
Cannelloni di ricotta e spinaci
Cannelloni met ricotta en spinazie
Lasagna
Ravioli di melanzane e pomodoro
Ravioli van tomaten en aubergines
Ravioli di aragosta con scampi e gamberi
Ravioli van kreeft met scampi’s en gambas
Ravioli con coquille st-jacques, scampi e curry
Ravioli van Sint-Jakobsnoten, scampi’s en curry
Tagliolini con pesto e salmone affumicato
Tagliolini met pesto en gerookte zalm
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti alle vongole
Spaghetti met venusschelpen
Spaghetti frutti di mare
Spaghetti met zeevruchten
Tagliatelle con spinaci e scampi
Tagliatelli met spinazie en scampi
Penne all’arrabbiata
Penne met pikante tomatensaus
Gnocchi alla gorgonzola
Gnocchi met gorgonzola
Tagliolini al tartufo
Tagliolini met truffel
Orecchiette con pesto rosso e vongole
Orecchiette met rode pesto en venusschelpen
Risotto frutti di mare
Risotto zeevruchten (min. 2 pers.)
Risotto funghi di bosco
Risotto met bospaddestoelen (min. 2 pers.)
Pizza Margherita
Pizza met tomaten en mozzarella
Pizza Napoli
Pizza met kappertjes en ansjovis
Pizza Capricciosa
Pizza met ham, champignons en artisjokken
Pizza Quattro Stagioni
Pizza met ham, champignons, paprika, olijven en artisjokken
Pizza Bresaola
Pizza met Bresaola, parmesan en rucola
Pizza Crudaiola
Pizza met verse tomaten en rucola
Pizza Quatro Formaggi
Pizza met een assortiment van kaas
Pizza Prosciutto di Parma
Pizza met Parmaham
Pizza Salmone
Pizza met rode ui en zalm
Pizza Calabrese
Pizza met paprika en pikante salami
Pizza Frutti di Mare
Pizza met verse zeevruchten
Pizza Genovese
Pizza met pesto en courgettes
Pizza Vegetariana
Pizza met groenten
Pizza Carpaccio
Pizza met rundsvlees met rucola, parmesan
Pizza Tartufo
Pizza met truffels (seizoensgebonden)
Pizza Luca
Pizza met gorgonzola en pikante salami
Pizza Mare e Monti
Pizza van scampi, ham, champignons en olijven
Pizza Calzone
Pizza gevuld en dubbelgevouwen
Gambas alla griglia
Gegrilde gambas
Branzino alla griglia
Gegrilde zeebaars
Filetto di tonno alla griglia con rucola
Gegrilde tonijnfilet met rucola
Cacciucco toscano
Toscaans vispannetje
Ossobuco
Kalfsschenkel met tomatensaus
Scaloppina alla milanese
Gepaneerd kalfslapje
Scaloppina al limone
Kalfslapje met citroensaus
Saltimbocca alla romana
Kalfslapje met parmahan, on salie
Tagliata di manzo
Gegrilde fijn gesneden entrecote met rucola en parmesan
Costolette di agnello alla mostarda di Dijon
Lamskoteletten met mosterd van Dijon
Fegato alla veneziana
Kalfslever met witte wijn en rode ajuin
Rognoni in salsa mostarda
Kalfsniertjes met mosterdsaus
Zabaione al Prosecco e Marsala
Sabayon met Prosecco en Marsala
Tiramisu al cioccolato e mandorla
Tiramisu met chocolade en amandel
Crème brûlée
Panna cotta
Sebadas al miele
Ricottapasteitjes met honing
Torta al limone
Citroentaart
Torta al cioccolato
Chocoladetaart
Cassata siciliana
Cake met gezoete ricotta, marsepein en gekonfijt fruit
Tartuffo nero
Gelato
Vaniglia, Cioccolato, Pistaccio
Sorbetti
Limone, Mela, Lampone
Alle desserts van La Brasseria Da Mauro worden zorgvuldig bereid in eigen keuken met kraakverse ingrediënten.
La Brasseria Da Mauro heeft een zeer uitgebreide wijnkaart met tal van Italiaanse topwijnen. Een glaasje prosecco als aperitief, een frisse witte wijn bij het voorgerecht of een fantastische Brunello bij de hoofdschotel? Aarzel niet om advies te vragen.